Варенька О. предлагает Вам запомнить сайт «ВЗГЛЯНИ НА МИР С ИНТЕРЕСОМ»
Вы хотите запомнить сайт «ВЗГЛЯНИ НА МИР С ИНТЕРЕСОМ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
ОБСУЖДАЕМ
Цветной лак для зубов, как последний писк моды

Цветной лак для зубов, как последний писк моды

Цветной лак для зубов, как последний писк моды Белоснежные зубы — это слишком скучно, и в моду входит цветной лак для зубов. Предлагается избав

Варенька О. 17 дек, 21:08
-3 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Женщины, которых уже невозможно победить

Женщины, которых уже невозможно победить

Женщины, которых уже невозможно победить Они справедливо попали в Книгу рекордов Гиннесса. Каждая из них хороша в своем направлении: силе, гибк

Варенька О. 13 дек, 21:12
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Британский инженер живет с 9 секс-куклами

Британский инженер живет с 9 секс-куклами

Британский инженер живет с 9 секс-куклами. 62-летний холостяк живет с девятью секс-куклами, считая их членами своей семьи: жёнами, сёстрами и доч

Варенька О. 15 дек, 19:03
-3 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычные продукты, которые стоят баснословных денег

Необычные продукты, которые стоят баснословных денег

Необычные продукты, которые стоят баснословных денег Невероятно дорогие блюда — это один из самых популярных способов нерационально потратить ден

Варенька О. 13 дек, 21:09
+2 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ушастый осьминог обнаружен у берегов США

Ушастый осьминог обнаружен у берегов США

Ушастый осьминог обнаружен у берегов США Необычный вид осьминога с ушами удалось заснять на камеру команде ученых судна Nautilus , после чего ви

Варенька О. 15 дек, 18:57
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Странные пассажиры из метро …

Странные пассажиры из метро разных городов мира

18 дек, 20:30
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сестры-близняшки Декинк, жив…

Сестры-близняшки Декинк, живущие с одним мужчиной, хотят завести детей

18 дек, 20:20
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что мы знаем об острове Свят…

Что мы знаем об острове Святой Елены?

18 дек, 19:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые необычные спиртные напитки

Самые необычные спиртные напитки

18 дек, 19:30
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 недоказанных вещей, в кот…

10 недоказанных вещей, в которые люди все равно верят

17 дек, 21:25
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Родная еда, по которой русские скучают за границей

развернуть

О вкусах не спорят. Но гастрономическая среда, в которой растешь, сильно влияет на их формирование. Поэтому, уезжая за границу, многие скучают по домашним пельменям, бабушкиным пирогам с картошкой и мороженому в вафельном стаканчике.

«Всё можно купить в “русских магазинах”», — возразите вы. Не спорим. Но они есть не везде: чем меньше город, тем меньше вероятность встретить там магазин с русской едой. Поэтому представляем вашему вниманию 20 продуктов, по которым часто скучают соотечественники за границей.

1. Ржаной хлеб

Родная еда, по которой русские скучают за границей

На Руси хлеб из ржаной муки пекут с XI века. Буханка «черного» почти всегда есть на кухне. Некоторые любят ржаной хлеб больше пшеничного. Что может быть вкуснее корочки бородинского с чесноком? Но многие отмечают, что при всем разнообразии хлебобулочных изделий на Западе хлеб «не такой». Сложно найти даже «белый», близкий по вкусу к нашему, не говоря уж о ржаном.

2. Гречка

Родная еда, по которой русские скучают за границей

«Щи да каша — пища наша» — гласит пословица. При этом каша не какая-нибудь, а гречневая. В книге известного кулинара Похлёбкина «История важнейших пищевых продуктов» гречка названа «символом русского своеобразия». За дешевизну, универсальность и простоту в приготовлении гречневая крупа пользуется огромной популярностью на постсоветском пространстве. Чего не скажешь о зарубежье. В большинстве стран Европы и Азии, а также в Америке про гречку даже не знают.

3. Сушки с маком

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Сушки — традиционное изделие русской кухни. Недаром на самовар часто вешают цепочку баранок. По одной из версий, их родина — белорусский город Сморгонь. Существует множество вариаций этого кулинарного изделия. Например, в Америке популярны бейглы, а в Германии — брецели. Но сушки с маком там найти сложно, а потому многие русские скучают по чаю с баранками.

4. Зернистый творог

Родная еда, по которой русские скучают за границей

В России творог и сыр — две большие разницы. В нашем понимании творог рассыпчатый, с ярко выраженным молочным вкусом. В западной культуре творог считается сортом молодого мягкого сыра. В США и Европе зернистый творог даже называют деревенским сыром — cottage cheese. На прилавках европейских, азиатских и американских магазинов сложно найти нормальный, привычный для нас творог. Обычно продают его аналоги: то, что мы называем творожной массой, или мягкий (часто соленый) сыр. Приготовить из него любимые нами сырники или вареники весьма и весьма сложно.

5. Ягоды

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Лесная земляника, смородина, крыжовник — любимые лакомства тех, кто проводил лето в деревне или у кого есть дача. К сожалению, на Западе эти ягоды встречаются довольно редко, хоть и растут там. Так, лесная земляника произрастает практически по всей Евразии, а также встречается в Северной и Южной Америке. Но гастрономической популярностью там не пользуется.

6. Сушеная рыба

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Вобла, бычки, корюшка — для русского человека это не просто закуска к пиву, это ри_ту_ал. Время от времени хочется чего-нибудь соленого, и сушеная рыба здесь как нельзя кстати. Если вы поклонник данного снэка, то за границей вам придется трудно. Дело в том, что даже в традиционно морских странах, таких, например, как Турция, купить сушеную рыбу довольно трудно. Иностранцы просто не любят рыбу в таком виде.

7. Горчица

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Горчица — всемирно известная приправа. Сложно найти страну, где бы ее не использовали. Проблема только в том, что в Европе и Америке предпочитают сладковатую горчицу с большим количеством добавок (дижонская, баварская и другие). В России же любят поострее. Поэтому многие наши домохозяйки, уехавшие за границу, готовят горчицу сами: купить горчичный порошок проще, чем «нормальный» готовый продукт.

8. Соления

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Хрустящие соленые огурчики и сочные маринованные помидоры — от одних этих слов у русского человека бежит слюна. Практически в каждой семье есть фирменные рецепты консервирования на зиму. В западных странах, разумеется, можно купить маринованные корнишоны, но разве они сравнятся с домашними трехлитровочками?

9. Ириски

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Если смешать сгущенку, сахар, патоку и сливочное масло, получатся ириски. В англоязычных странах этот десерт принято называть «фадж» и разделять на два вида: с молоком (toffee) и без него (fudge). Конфет типа ирис за границей множество, но ни одни из них не сравнятся с нашими «Золотым ключиком» и «Кис-кисом». Для нас это вкус детства, не скучать по которому невозможно.

10. Докторская колбаса

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Через два года этой культовой советской колбасе исполнится ни много ни мало 80 лет. Разработкой ее рецептуры руководил сам Микоян. Докторская так полюбилась советским гражданам, что ее стали даже добавлять в различные блюда (салат оливье, окрошка); а во времена дефицита бутерброд с ней считался чуть ли не деликатесом. За рубежом к вареным колбасам относятся весьма сдержанно, предпочитая копченые или сыровяленые изделия.

11. Кефир и сметана

Родная еда, по которой русские скучают за границей

В западноевропейских и азиатских странах, а также на Американском континенте скудный ассортимент кисломолочных продуктов. Если у творога еще встречаются мало похожие аналоги, то найти аутентичные кефир, ряженку или сметану более проблематично. По-английски сметана — sour cream, по вкусу и консистенции она напоминает больше греческий йогурт, чем привычную нам сметану. Упаковки с надписью kefir можно найти, но, как говорят русские, живущие за границей, вкус сильно отличается от кефира, продающегося в России. Аналогов ряженки нет. Есть buttermilk (пахта), но это, как говорится, совсем другая история.

12. Грибы

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Грибы едят во всем мире. Но в каждом регионе свои грибы и культура их потребления. Так, в России любят соленые грузди, а во многих европейских странах их считают несъедобными. А в Японии и других азиатских государствах водятся совершенно особенные, неизвестные нам грибы. Многие эмигранты скучают по маринованным опятам и сушеным белым.

13. Халва

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Халва — популярный во всем мире десерт. Но халва, изготавливаемая в разных странах, отличается по составу и, как следствие, вкусу. В России и многих других государствах Восточной Европы предпочитают халву из подсолнечных семян. Она немного рыхлая по консистенции и довольно темная по цвету. В Западной Европе и в Азии такая халва — редкость.

14. Квашеная капуста

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Квашеная капуста из дубовой бочки да с моченым яблоком — это ли не классика русской кухни? Но национальным блюдом квашеная капуста считается не только в России, но и в Германии. Там ее называют «зауэркраут» (Sauerkraut) и весьма часто употребляют в пищу. Но рецептура все равно отличается (к примеру, особенность русской квашеной капусты в том, что для ее приготовления используют так называемые зимние сорта этого овоща), а на южных континентах (Южная Америка, Австралия) квашеная капуста и вовсе редкий гость.

15. Тушенка

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Ассортимент мясных и рыбных консервов в зарубежных странах иной, чем у нас. К примеру, в Дании не найдешь скумбрию в масле, зато есть «таинственная» тюна. Сложно найти и гостовскую тушенку — вместо нее на прилавках различные виды консервированной ветчины.

16. Варенье

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Это традиционный русский десерт. В Западной Европе и США варенью предпочитают родственные джемы и конфитюры. Отличие нашего лакомства заключается в том, что варенье, как правило, имеет неоднородную консистенцию — цельные ягоды или кусочки фруктов плюс нежидкий сироп. Многие скучают по домашнему варенью, так как его вкус ассоциируется с детством, когда его намазывали на корочку хлеба. Помните?

17. Селедка

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Почти все уехавшие за границу говорят: «Мы скучаем по хорошей селедке». Неужели там нет селедки? Есть, но не такая. В понимании русского человека вкусная сельдь — жирная и малосольная. Мы покупаем ее, как правило, целиком, с головой и хвостом, сами разделываем и подаем на стол с растительным маслом и луком. Во многих странах мира (например, в Дании) распространена… сладкая селедка. Ее маринуют с добавлением меда или сахара. Даже знаменитая голландская сельдь (haring) отличается по вкусу. Ничем не хуже нашей, просто другая.

18. Зефир

Родная еда, по которой русские скучают за границей


Известно, что зефир готовили еще в Древней Греции. Этот десерт пользуется популярностью во многих странах. Но опять-таки вся разница в рецептуре. В Америке, к примеру, любят маршмеллоу, но, в отличие от нашего зефира, готовится он без яиц. При всем разнообразии пастилообразных лакомств за рубежом сложно найти привычный нам зефир.

19. Майонез

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Стоп! Стоп! Стоп! Пока вы не побежали в комментарии разводить дискуссию на тему вреда майонеза, давайте признаем, что это очень популярный в нашей стране продукт. С ним едят первые блюда, готовят вторые, им заправляют салаты. А привычка — великая сила…
Происхождение майонеза довольно запутанно (существует несколько версий), а история витиевата (даже в рамках одной и той же кухни можно встретить несколько рецептов). В России майонез традиционно производят из подсолнечного масла, воды, яичного и горчичного порошков, соли и сахара. В Америке также добавляют лимонный сок, а в Японии — рисовый уксус. Кроме того, в каждой стране своя технология. Поэтому выходцы из бывшего Советского Союза нередко дегустируют десятки майонезов в поисках чего-то хоть отдаленно напоминающего родной «Провансаль», но зачастую тщетно.

20. Пряники

Родная еда, по которой русские скучают за границей

Пряники на Руси называли медовым хлебом. Изначально их готовили фактически только из муки и меда. Позже стали добавлять и различные пряности. Многие думают, что это исконно русское лакомство. Это не так. Родиной пряников считается Западная Европа. Там пряные печенья — традиционное рождественское угощение (нюрнбергские пряники, франкфуртские пряники, пряничные человечки). Наши пряники более сдобные и сладкие, часто с начинкой (повидло или вареная сгущенка), и едим мы их не только по праздникам, но и во время простого чаепития.
А по какой еде скучаете вы, находясь за границей? Ждем ваших гастрономических комментариев.

Источник


Опубликовала Светлана Т. , 04.10.2018 в 13:47
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Инна Семеновна Воронова
Инна Семеновна Воронова 4 октября, в 14:30 Меня потрясают грибы. Ну, разве можно засолить как надо шампьоны. Да и то, что продают под видом опят...Это не опята...А лесных грибов там нет, что ли..? Текст скрыт развернуть
1
Владимир Eвтеев
Владимир Eвтеев Инна Семеновна Воронова 5 октября, в 04:34 есть, но они их не едят. Так в Дании белый гриб считается ядовитым, как и подосиновики, и подберёзовики.
Текст скрыт развернуть
0
Ирина осень
Ирина осень Инна Семеновна Воронова 6 октября, в 00:15 Здесь есь грибы,но собирать их запрещено.Поймают,заплатишь штраф. Но наши и поляки все равно собирают...:) Текст скрыт развернуть
0
De Maio Ольга
De Maio Ольга 4 октября, в 17:34 Про многое просто забываешь. Текст скрыт развернуть
0
Надежда
Надежда 4 октября, в 18:05 Настоящей селедки реально иногда хочется. Но вот то, по чему скучаю - это настоящее топленое молоко и настоящая ряженка, а не то, что продается сейчас в русских магазинах.
Кстати, гречка, соленья, квашенная капуста - все это продается в Европе в обчных магазинах.
Текст скрыт развернуть
0
Владимир Eвтеев
Владимир Eвтеев 5 октября, в 04:35 Ржаной хлеб далеко  не всем нам и по вкусу, и по желудку. Те, у кого язва или гастрит, никогда  ржаной хлеб есть не будут.
Текст скрыт развернуть
0
Инна Семеновна Воронова
Инна Семеновна Воронова 5 октября, в 07:31 А для чего они тогда - открытая демократическая страна- ездят по миру? И ничего не знают? Текст скрыт развернуть
0
Ирина осень
Ирина осень 6 октября, в 00:29 Сметана в Бельгии и во Франции продается в магазинах.Местная, 30%,очень вкусная.Халва есть во всех турецких магазинах.Селедка-"харинг"национальная нидерландская гордость.Рженой хлеб тоже есть .Гречку,только зеленую,продают в "био продуктах".Майонез,как в СССР ,я думаю,уже нигде нельзя найти.Только название осталось,а вкус не тот.Как и мороженое и многое другое.Все перечисленные продукты можно купить в русских магазинах. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Последние комментарии

АлександрА_В. Лопатина
Жуть!
АлександрА_В. Лопатина Цветной лак для зубов, как последний писк моды
галина чумаченко
Дикари....
галина чумаченко Цветной лак для зубов, как последний писк моды
Владимир Eвтеев
Людмила Анисина
glafira inozemceva
ужасть....
glafira inozemceva Цветной лак для зубов, как последний писк моды
hilka бу
Класс, Любые пломбы можно закрашивать .
hilka бу Цветной лак для зубов, как последний писк моды
Тамара Трифонова
Voland 3D
А чё куклы все одетые? он наверное эстет...
Voland 3D Британский инженер живет с 9 секс-куклами
a54211524003a_db
николай миронов
Замечательный  комментарий .
николай миронов Британский инженер живет с 9 секс-куклами